Fruit de l'arbrisseau "cassissier" de la famille des grossulariacées, le cassis est un arôme primaire du vin. On trouve cet arôme dans la série des arômes fruités

Tout comme la majorité des arômes dits variétaux, le cassis est assimilé à des nombeux cépages, tels que la syrah, le mourvèdre, la cabernet-sauvignon, le durif, le marsellan, le merlot, ...

Le cassis présente de nombreuses vertus, nous pouvons citer ses potentiels antibactériens ou anti-inflammatoires par exemple.

Nos vins aux aromes de Cassis

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