Fleurs blanches

Les fleurs blanches sont des arômes primaires du vin. On emploie particulièrement ce terme dans les vocabulaires de la parfumerie et de la dégustation de vin. Il est synonyme de fleurs sensuelles, au parfum entêtant

Comme la majorité des arômes dits variétaux du vin, on associe les fleurs blanches à différents cépages : le viognier, la marsanne ou le chardonnay pour le chevrefeuille, le sauvignon pour la fleur d'oranger, ou encore le sylvaner ou le rolle pour l'aubépine

Parmi les fleurs blanches, au parfum enveloppant et charnel, on notera : le chevrefeuille, la fleur d'oranger, le muguet, le jasmin, le frangipanier, l'aubépine, le tilleul, etc.

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