L'Alicante Bouschet

Un cépage oublié de Provence...et pourtant !

L'Alicante Bouschet est un cépage oublié des appellations d'origine protégée françaises et pourtant... il apporte aux vins rouges gras et couleur et s'avère un bon allié pour certains assemblages.

Pour les rosés, et en Provence, le cépage n'est pas à notre connaissance utilisé... ou nous n'avons pas encore trouvé qui le fait !

Cépage de 2ème époque, l'Alicante Bouschet est sensible aux maladies de la vigne et au vent, ses conditions de taille et d'implantation sont alors primordiales pour en tirer le meilleur parti.

S'il n'entre dans la composition d'aucune AOP, l'Alicante Bouschet reste un cépage assez représenté en France (sur l'ensemble des départements du grand sud) où il est cultivé pour ses atouts teinturiers.

On le retrouve à l'étranger en Algérie, au Portugal, au Chili, en Californie, et sur différentes îles méditerranéenes.

En Provence, on le trouve anecdotiquement dans certains vignobles et pourtant, c'est un cépage à sauver ! Il se plait sous les fortes températures et n'a pas peur des sécheresses, pour les années à venir...il faudra compter sur lui.

Nos vins avec le cépage Alicante Henri Bouschet

Un vin Puissant
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En savoir plus sur le cépage Alicante Henri Bouschet

Les couleurs du cépage

Couleur des raisins

Noir

Couleur des vins

Rouge, Rosé

Les appelations

Les appellations avec Alicante Henri Bouschet en cépage principal

Origine du cépage

France, Languedoc

Histoire du cépage

Croisement du cépage petit Bouschet avec le Grenache noir, réalisé en 1855 par Louis et Henri Bouschet.

Les arômes du cépage

Palette aromatique principale

Épices, Fruits mûrs, Baies noires

Palette aromatique secondaire

Points forts du cépage

L'Alicante, un cépage oublié, un croisé authentique !

Informations supplémentaires

Cépage de seconde époque, adapté aux terrains secs et chauds. Il est très productif et vigoureux. Sensible au vent, aux maladies du bois et au mildiou.

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