Le Mourvèdre

Un potentiel de vieillissement surprenant, des vins structurés et aromatiques.

Jeune, le mourvèdre nous révèle des vins rouges aux notes de fruits noirs et aux touches végétales de ses origines, la garrigue ! Elevé et vieilli, il nous offre un panel aromatique très large, ses tanins s'arrondissent et il devient aimable, avec des caractéristiques olfactives et gustatives harmonieuses.

On lui trouve, au delà de sa structure appréciée lors d'assemblage, notamment avec le grenache, des notes animales, de sous bois, et de fruits murs, tels que le pruneau, la mûre et la myrtille. Plus complexe à saisir, le gibier et certaines épices se révèlent.

Tannique, aromatique et d'une ossature agréable, le mourvèdre est un cépage qui se plait à vieillir.

Pour les vins rosés, le mourvèdre se montre intense, avec des arômes très fruités, floraux et épicés. Il permet à certains rosés de Provence de vieillir grâce à ses atouts tanniques.

Le Mourvèdre se plait particulièrement bien en Provence, mais il s'avère être un cépage exigeant, à choyer.

Nos vins avec le cépage Mourvèdre

Un vin Sincère
Prestige

Prestige

Un vin de prince !
12,00 €
10,50 €
Un vin Soyeux
La Fontaine

La Fontaine

Un rouge de Provence... pas comme les autres !
16,00 €
14,50 €
Un vin Confortable
Eloge

Eloge

Un vin rouge type et étonnant de Provence
Indisponible
Un vin Sincère
Bandol Rouge

Bandol Rouge

Puissance et fruit !
18,00 €
16,50 €
Un vin Profond
Bandol rouge Canadel

Bandol rouge Canadel

Un vin rouge de Bandol pas comme les autres
Indisponible
Un vin Spirituel
Bandol rosé 2014

Bandol rosé 2014

Un rosé de garde d'une grande complexité
Indisponible

En savoir plus sur le cépage Mourvèdre

Les couleurs du cépage

Couleur des raisins

Noir

Couleur des vins

Rouge, Rosé

Les appelations

Les appellations avec Mourvèdre en cépage principal

Coteaux d'Aix en Provence Rosé, Côtes de Provence La Londe Rouge, Coteaux d'Aix en Provence Rouge, Côtes de Provence Rouge, Côtes de Provence Rosé, Côtes de Provence Pierrefeu Rouge, Côtes de Provence Fréjus Rosé, Côtes de Provence Fréjus Rouge, Bandol Rouge, Bandol Rosé, Coteaux Varois en Provence Rouge, Coteaux Varois en Provence Rosé, Palette Rouge, Les Baux de Provence Rouge, Palette Rosé, Cassis Rouge, Cassis Rosé, IGP des Alpes-Maritimes Rouge

Les appellations avec Mourvèdre en cépage secondaire

Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosé, Côtes de Provence Sainte-Victoire Rouge, Côtes de Provence La Londe Rosé, Côtes de Provence Pierrefeu Rosé, Les Baux de Provence Rosé, Coteaux de Pierrevert Rouge, Coteaux de Pierrevert Rosé

Origine du cépage

Espagne, Catalogne

Histoire du cépage

Après la crise de la phylloxera, le mourvèdre a perdu sa place de 1er cépage de Provence, il acceptait mal les greffes. Petit à petit, avec la sélection de plants de qualité, il a su retrouver la faveur des vignerons de la région.

Les arômes du cépage

Palette aromatique principale

Palette aromatique secondaire

Myrtille, Cuir, Laurier, Pruneaux, Truffe, Épices, Notes de garrigue

Points forts du cépage

Le Mourvèdre pour des vins structurés et très aromatiques

Informations supplémentaires

Cépage de troisième époque, adapté aux sols profonds et argileux. Il est vigoureux mais très exigeant. Sensible aux acariens et cicadelles.

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