Un potentiel tannique d'exception.

La syrah fait partie des cépages aux multiples palettes. Elle permet d'obtenir des vins rouges de grande qualité qui se distinguent par leur complexité aromatique, la finesse de leurs tannins nombreux, mais toujours soyeux.

Grâce à son fort potentiel, les vins rouges de Syrah vieillissent parfaitement, leur passage en fût de chêne leur permet de s'exprimer sur de jolies notes animales, mais pas seulement... poivre, olive noire, fumée, mousse d'arbre, chocolat viennent s'ajouter à palette aromatique de la Syrah. Ses tanins s'arrondissent à la perfection pour notre plus grand plaisir !

Pour les rosés, la Syrah se montre une parfaite alliée d'assemblage, elle se révèle colorée, riche en saveurs fruitées. Pour les effervescents, elle se révèle plus sucrée et très légèrement tannique.

La syrah est un cépage international, on la retrouve en Australie, en Italie, en Afrique du sud,…  et en France (premier producteur) sur l'ensemble du pourtour méditerranéen et dans la vallée du Rhône.

La syrah est un cépage tardif, dit de 2ème époque, le cep est vigoureux mais de faible rendement. La richesse et la diversitié des sols de provence lui conviennent très bien. Rocailleux, schisteux, sableux, la syrah se plait dans chacun d'entre eux et s'y exprime différement pour des vins parfois tanniques, parfois empreints de minéralité, parfois très aromatiques.

La syrah est peu sensible aux maladies classiques de la vigne, toutefois, elle est sujette à la pourriture grise, principalement lorsqu'il est temps de la vendanger.

Nos vins avec le cépage Syrah

Un vin Puissant
Mouton Noir

Mouton Noir

Le vin à contre courant !
19,80 €
18,00 €
Un vin Confortable
Longue Tubi Rouge

Longue Tubi Rouge

Un vin d'une grande générosité
Indisponible
Un vin Caressant
Signature

Signature

Le meilleur rosé du monde
28,50 €
24,50 €
Un vin Sapide
Ikon

Ikon

Un vin rouge splendide et confidentiel
Indisponible
Un vin Précis
Lune Rouge

Lune Rouge

Un vin rouge spirituel et envoûtant !
13,40 €
11,50 €
Un vin Soyeux
La Fontaine

La Fontaine

Un rouge de Provence... pas comme les autres !
16,00 €
14,50 €
Un vin Caressant
La cuvée Château Rouge

La cuvée Château Rouge

Un vin rouge de caractère
Indisponible
Un vin Spirituel
Auguste Rouge

Auguste Rouge

La cuvée haut de gamme de Lafoux
Indisponible
Un vin Puissant
Harmonie

Harmonie

Harmonie des sens !
Indisponible
Un vin Profond
Le Grand Rouge

Le Grand Rouge

Grand rouge... nous disons superbe rouge !
30,00 €
29,00 €
Un vin Confortable
Eloge

Eloge

Un vin rouge type et étonnant de Provence
Indisponible
Un vin Charmeur
Aromance Rosé

Aromance Rosé

Un vin rosé séducteur et invitant
11,20 €
10,60 €

En savoir plus sur le cépage Syrah

Les couleurs du cépage

Couleur des raisins

Noir

Couleur des vins

Rouge, Rosé

Les appelations

Les appellations avec Syrah en cépage principal

Coteaux d'Aix en Provence Rosé, Côtes de Provence La Londe Rouge, Coteaux d'Aix en Provence Rouge, Côtes de Provence Rouge, Côtes de Provence Rosé, Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosé, Côtes de Provence Sainte-Victoire Rouge, Côtes de Provence Pierrefeu Rouge, Côtes de Provence Pierrefeu Rosé, Côtes de Provence Fréjus Rosé, Côtes de Provence Fréjus Rouge, Coteaux Varois en Provence Rouge, Coteaux Varois en Provence Rosé, Les Baux de Provence Rouge, Les Baux de Provence Rosé, Coteaux de Pierrevert Rouge, Coteaux de Pierrevert Rosé, IGP des Alpes-Maritimes Rouge

Les appellations avec Syrah en cépage secondaire

Côtes de Provence La Londe Rosé, Bandol Rouge, Bandol Rosé, Palette Rouge, Palette Rosé

Origine du cépage

France, Vallée du Rhône

Histoire du cépage

Croisement entre la Mondeuse Blanche, cépage savoyard, et le Dureza Noir, cépage ardéchois.

Les arômes du cépage

Palette aromatique principale

Cerise, Violette, Mûre, Cassis, Myrtille, Griotte, Humus

Palette aromatique secondaire

Points forts du cépage

La Syrah est un cépage avec un fort potentiel tannique

Informations supplémentaires

Cépage de seconde époque, adapté aux terrains pauvres, peu fertiles. Il est vigoureux mais de faible rendement. Sensible à la pourriture grise.

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