Auguste Rouge

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Château Lafoux
Millesime 2018

Un vin Rouge Spirituel

Prix public :

17,00 €

Prix abonnés :

15,90 €
Produit indisponible
Conseils d'accompagnement :

On se concentrera sur un accord de couleur avec ce vin rouge... nous le conseillons sur une côte de bœuf bien grillée (au sel de Guérande) et juteuse. S'il résiste jusqu'au dessert, accompagné-le d'un plateau de fromage de chèvre frais.

Auguste Rouge
Auguste Rouge
17,00 € 15,90 €

Localisation

  • Ville :Tourves
  • Appellation :Coteaux Varois en Provence

Culture

  • Type de culture :Culture Bio
  • Cépages :Syrah (80%), Cabernet-sauvignon (20%)
  • Sol :Vignes en coteaux, plissements argilo-calcaires du jurassique.

Dans la bouteille

  • Volume (L):0.75
  • Taux d'alcool (°):14.5
  • Sulfites :0,6
  • Vinification :Ce vin, après une vinification traditionnelle en cuve a été élevé en fût de chêne français et en jarre de grès pendant 12 mois.
  • Prix / L (HT):18,89 €
Auguste Rouge
Auguste Rouge
17,00 € 15,90 €

Un vin Spirituel

aromatique
complexe
riche
souple
racé
Oeil

Belle couleur rouge, aux profonds reflets sombres.

Bouche

L'attaque est souple et orientée sur les fruits rouges, fraise et mûre. L'équilibre est parfait entre acidité, puissance et velours. La finale

Nez

Le premier nez s'ouvre sur des fruits frais puis s'étend au second sur des arômes de mûres et d'épices. On perçoit également des notes de réglisse... aux senteurs plus fortes de "zan".

Conservation & Service

  • Temps de conservation max. (jours) :10
  • T° de service max. (°C) :19
  • T° de service min. (°C):16
  • Temps de décantation (min):60
Auguste Rouge
Auguste Rouge
17,00 € 15,90 €

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La cuvée haut de gamme de Lafoux

Jolie expression de son terroir choyé, du savoir-faire et des expérimentations des oenologues du château, la cuvée Auguste Rouge est un savant assemblage de syrah (80%) et de cabernet-sauvignon (20%) pour une finalité qui se déguste pour les plus belles occasions.

Nectar confidentiel de Provence, ce rouge bio nous offre au nez des notes de jeunes fruits rouges frais relevés d’une touche d’épice. Les aromes de mûre et de fraise se mêlent ainsi à une pointe de poivre rouge. Plus subtils à percevoir, une lègère torréfaction, quelques notes animales ainsi que le cacao et la réglisse.
En bouche, l'attaque toute en souplesse laisse place à la puissance de la syrah qui s'exprime justement, sans lourdeur, sans tanins agressifs. Fruits rouges, notes animales, pain grillé... on finit sur une belle longueur en bouche épicée.

La cuvée Auguste rouge est élevée pendant 12 mois en partie en fût de chêne et en partie en jarre de grès.

Aromatique
Complexe
Riche
Souple
Racé

Le mot du Vigneron

C'est le vin typique du terroir qui nous entoure : vrai et naturel, avec la main de l'homme uniquement présente pour l'accompagner et révéler sa puissance et ses arômes.

A propos du Domaine

Château Lafoux

Château Lafoux

"Je viendrai vous voir à chaque saison, j'ai hâte de découvrir votre domaine sous toutes ses couleurs", tels ont été mes premiers mots au propriétaire du domaine, M. Boisdron. Le site est exceptionnel et l'accueil que vous y recevrez, d'une rare sympathie ! 
Le vignoble du Château Lafoux est intégralement bio depuis 20 ans ! Outre la beauté des lieux, on y trouve une biodiversité rare en Provence, si bien que nichent ici un couple d'aigle depuis près d'1 an ou encore plusieurs famille de rolliers, des oiseaux rares que seul un environnement protégé et choyé attire ! 
Quand M. et Mme Boisdron font l'acquisition du domaine en 1999, les vignes sont à l'abandon, le château détruit par les flammes... mais le coup de coeur de ce couple de passionnés est tel qu'aujourd'hui nous retenons une chose : des cendres jaillit la lumière !
Un domaine à absolument découvrir.

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