La chapelle Rouge

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Château Pigoudet
Millesime 2017

Un vin Rouge Satiné

Prix public :

12,00 €

Prix abonnés :

11,20 €
Produit disponible
Conseils d'accompagnement :

Magret de canard déglacé au vinaigre balsamique, côte de bœuf aux cèpes, carré d’agneau à l’ail confit, gigot de 7 heures.

La chapelle Rouge
La chapelle Rouge
12,00 € 11,20 €

Localisation

  • Ville :Rians
  • Appellation :Coteaux d'Aix en Provence

Culture

  • Type de culture :Culture Convent.
  • Cépages :Cabernet-sauvignon (50%), Syrah (50%)
  • Sol :Argilo-calcaire, petits cailloux

Dans la bouteille

  • Volume (L):0.75
  • Taux d'alcool (°):14
  • Sulfites :1,2
  • Vinification :Ébourgeonnage manuel pour une meilleure maîtrise des rendements et une parfaite maturité phénolique. Vinification à 25°C, remontage des mouts matin et soir pendant la fermentation alcoolique. Cuvaison longue, avec micro-oxygénation. Après fermentation malo-lactique, entonnage en barriques de plusieurs vins pour une grande complexité.
  • Prix / L (HT):13,33 €
La chapelle Rouge
La chapelle Rouge
12,00 € 11,20 €

Un vin Satiné

complexe
prometteur
suave
fin
généreux
Oeil

Belle robe pourpre profond.

Bouche

L'’attaque est veloutée et suave. La bouche est fruitée, épicée et gourmande. Des tanins présents aux arômes chocolatés, une matière soyeuse et mûre enveloppent délicatement cet ensemble.

Nez

Nez fin de Cabernet bien mûr. Compoté, complexe et élégant. Deuxième nez de confiserie, notes empyreumatiques. Menthol, cacao, une pointe de praliné.

Conservation & Service

  • Temps de conservation max. (jours) :10
  • T° de service max. (°C) :18
  • T° de service min. (°C):16
  • Temps de décantation (min):60
La chapelle Rouge
La chapelle Rouge
12,00 € 11,20 €

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Vous cherchez l'élégance ?

La cuvée Chapelle Rouge 2017 du château Pigoudet fait honneur aux grands vins rouges de Provence ! Si le millésime 2017 ne fait que confirmer ses attentes partout dans la région... la Chapelle Rouge de cette même année nous emmène encore un peu plus loin, un régal !

Le nez est caractéristique des vins rouges des coteaux d'Aix en Provence, marqué par la finesse du cabernet-sauvignon. On plonge dans des arômes de fruits compotés, fruits rouges bien mûres. Le second nez est plus complexe entre notes de cacao, menthol, confiserie, notes empyreumatiques...
En bouche, l'attaque est vélouté et suave. Le mileu de bouche est gourmand et épicé, les tanins sont soyeux même s'il est indéniable que le temps les lissera. La finale est douce, souple, persistante sur les épices, le cacao et le fruit.

Complexe
Prometteur
Suave
Fin
Généreux

Le mot du Vigneron

Vinifier en 2017 était un plaisir. Nous venons à peine de lancer la commercialisation du Chapelle rouge... j'ai hâte de découvrir les retours, nous sommes fiers de cette cuvée !

A propos du Domaine

Château Pigoudet

Château Pigoudet

Un domaine qu'il faut absolument découvrir. Les vignerons sont des artistes et ici plus qu'ailleurs, l'art est délicieux, subtil, envahissant ! Quel plaisir de se balader dans la cave et de discuter avec Ivan des futures assemblages, des môuts, tout en dégustant le vin qui travaille ou sommeille. #levinducoin est né ici, et ce n'est pas pour rien ! 

En savoir plus sur le domaine

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