Eloge

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Domaine de la Croix
Millesime 2018

Un vin Rouge Confortable

Prix public :

20,40 €

Prix abonnés :

18,60 €
Produit disponible
Conseils d'accompagnement :

Pigeon rôti aux cèpes, filet de canard à la provençale, fondant au chocolat. (et franchement, ... un peu frais, sur un apéritif traditionnel, c'est idéal !)

Eloge
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20,40 € 18,60 €

Localisation

  • Ville :La Croix-Valmer
  • Appellation :Côtes de Provence

Culture

  • Type de culture :Culture Convent.
  • Cépages :Syrah (85%), Mourvèdre (15%)
  • Sol :Éboulis argileux et sables sur schistes

Dans la bouteille

  • Volume (L):0.75
  • Taux d'alcool (°):13.5
  • Sulfites :0,85
  • Vinification :Égrappage, foulage pré-fermentaire à froid puis fermentation à chaud et macération longue. Élevage de 12 mois en fûts de chêne français. (2ème année)
  • Prix / L (HT):22,67 €
Eloge
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Un vin Confortable

authentique
charpenté
raffiné
distingué
complet
Oeil

La robe est tout à fait significative d'un vin à majorité composé de Syrah, d'un rouge pourpre sombre.

Bouche

Les tanins s'expriment avec élégance, on retrouve des notes provençales d'olives noires, poivre. La finale est longue, persistante.

Nez

Le premier nez nous dévoile des arômes de myrtille... et e se donc nez nous emporte sur l'arôme variétal de la Syrah, le cassis, ainsi que de belles notes épicées.

Conservation & Service

  • Temps de conservation max. (jours) :10
  • T° de service max. (°C) :18
  • T° de service min. (°C):15
  • Temps de décantation (min):30
Eloge
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20,40 € 18,60 €

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Un vin rouge type et étonnant de Provence

En route pour la Provence vue mer !

Le vin "Eloge", rouge côtes de Provence 2018, nous emporte sur des notes méditerranéennes tout en nous invitant à l'évasion ...

Fruits rouges, tanins soyeux, garrigue, et indéniablement des influences marines et d'ailleurs. Un vin complexe, épicé, typé... et agréablement confortable. On peut le servir légèrement frais... il saura surprendre au fil du repas et de sa prise en température.

Il accompagnera merveilleusement les viandes rouges expressives en saveurs : Daube pronçale, pigeon aux cèpes, agneau.

Authentique
Charpenté
Raffiné
Distingué
Complet

Le mot du Vigneron

Ce vin est une réunion, un assemblage, des savoirs faire... le travail d'une année dans les vignes, pour une réunion, un assemblage, des savoirs-faire , un éloge au terroir et à l'histoire.

A propos du Domaine

Domaine de la Croix

Domaine de la Croix

Quand les vignes ont une vue dégagée et de proximité avec notre chère méditerranée… cela se sent. Cru classé de Provence, le Domaine de la Croix réussi à allier modernité et tradition, régularité et originalité. Un ambassadeur des vins de Provence… local et international !

En savoir plus sur le domaine

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