La Fontaine

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Vignoble Rasse
Millesime 2017

Un vin Rouge Soyeux

Prix public :

16,00 €

Prix abonnés :

14,50 €
Produit disponible
Conseils d'accompagnement :

Côte de bœuf, charcuterie de région, fromage frais ou daube provençale.

La Fontaine
La Fontaine
16,00 € 14,50 €

Localisation

  • Ville :Saint-Jeannet
  • Appellation :IGP des Alpes-Maritimes

Culture

  • Type de culture :Culture Convent.
  • Cépages :Merlot (20%), Cabernet-sauvignon (20%), Marselan (15%), Mourvèdre (15%), Syrah (15%), Cabernet-Franc (10%), Chenanson (5%)
  • Sol :Argilo-calcaire

Dans la bouteille

  • Volume (L):0.05
  • Taux d'alcool (°):13.5
  • Sulfites :0,8
  • Vinification :Les cépages sont assemblés après un élevage en fût de chêne de 24 à 36 mois. Le travail dans les vignes est raisonnée et la production de faible rendement. La Fontaine est également la base des vins cuivrés (vins élevés au soleil), typicité du vignoble de St Jeannet.
  • Prix / L (HT):266,60 €
La Fontaine
La Fontaine
16,00 € 14,50 €

Un vin Soyeux

parfumé
généreux
typé
prometteur
complexe
Oeil

Rouge grenat foncé au reflet vermillon. Une brillance magnifique.

Bouche

Ample attaque persistante s'ouvrant sur des tanins riches et corsés, toujours sous les effets superbes fruits rouges confies, des parfums de girofle et d'amande.

Nez

Notes agréables et intenses de fruits rouges, d'amande grillé et de réglisse.

Conservation & Service

  • Temps de conservation max. (jours) :10
  • T° de service max. (°C) :15
  • T° de service min. (°C):18
  • Temps de décantation (min):60
La Fontaine
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16,00 € 14,50 €

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Un rouge de Provence... pas comme les autres !

Avec des tanins riches et corsés, cet assemblage de 7 cépages est un vin rouge de garde de Provence... Produit sur les côteaux de St Jeannet, dans les Alpes Maritimes, sur le plus vieil parcelle de vignes de la région, La Fontaine offre une attaque persistante qui s'ouvre sur des tanins riches, typés et parfumés de fruits rouge confies, de girofle et d'amande. On l'accompagnera d'une belle viande rouge, d'un charcuterie de Provence ou encore, une daube maison ou de fromage frais épicé.

Parfumé
Généreux
Typé
Prometteur
Complexe

Le mot du Vigneron

Le vin est une philosophie, la terre l'essence, le raisin l'encre, les hommes, ceux qui ont la chance de rédiger les mots et les pensées qui l'entoure.

A propos du Domaine

Vignoble Rasse

Vignoble Rasse

En face des coteaux de Bellet, nichés sur les collines de Saint-Jeannet, les 4 hectares de vignes du vignoble Rasse sont considérées commes les premières plantées en Provence il y a plus de 2000 ans. On trouve d'ailleurs sur le domaine, un olivier dont la datation indique qu'il serait le premier olivier importé d'Italie. Histoire d'Homme, climat, sols,... le vignoble de Saint-Jeannet est un ovni ! Jusqu'il y a peu, sur les 4 hectares du vignoble, près de 40 cépages co-existaient... pour le plaisir de créer, de surprendre. Les sols, et la profondeur des sols surtout, sont des atouts de fraicheur majeurs pour les vins du domaine ! A découvrir sans tarder.

En savoir plus sur le domaine

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