La Fontaine Blanc

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Vignoble Rasse
Millesime 2018

Un vin Blanc Sensuel

Prix public :

16,00 €

Prix abonnés :

14,50 €
Produit disponible
Conseils d'accompagnement :

Saint jacques, poissons grillés ou cuisinés en sauce, plats à base de morilles.

La Fontaine Blanc
La Fontaine Blanc
16,00 € 14,50 €

Localisation

  • Ville :Saint-Jeannet
  • Appellation :IGP des Alpes-Maritimes

Culture

  • Type de culture :Culture Convent.
  • Cépages :Rolle (80%), Chardonnay (20%)
  • Sol :Argilo-calcaire

Dans la bouteille

  • Volume (L):0.75
  • Taux d'alcool (°):15
  • Sulfites :0,8
  • Vinification :L'assemblage est réalisé après élevage en fut de chêne de 12 mois, les vins sont battus sur lies. De la vigne au vin, notre action consiste à s’adapter au cycle naturel de la terre, de la flore et de la faune.
  • Prix / L (HT):17,77 €
La Fontaine Blanc
La Fontaine Blanc
16,00 € 14,50 €

Un vin Sensuel

aromatique
riche
velouté
généreux
ample
Oeil

Jaune clair au reflet légèrement dorée

Bouche

Attaque onctueuse et persistante suivie d'une jolie structure de tanins soyeux et veloutés. Le nez se révèle en bouche et de belles notes de vanille accompagnent la fin de bouche.

Nez

Le premier nez est franc au parfum de poire beurrée, puis, on se régale de fruits exotiques et miel avec une finale légèrement vanillée.

Conservation & Service

  • Temps de conservation max. (jours) :5
  • T° de service max. (°C) :15
  • T° de service min. (°C):12
  • Temps de décantation (min):15
La Fontaine Blanc
La Fontaine Blanc
16,00 € 14,50 €

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Un vin blanc distingué et noble.

Un assemblage de rolle et chardonnay pour un vin blanc de Provence d'une grande finesse. Le nez est franc, aux parfums de fruits exotiques, miel, poire beurrée. La bouche est onctueuse et équilibrée. Le vin accompagnera à merveille des poissons en sauce, saint-jacques juste saisies, ou encore des plats à base de morilles. Passé quelques mois en fût de chêne, La Fontaine blanc se révèle tout au long du repas et de sa prise en température. 

Aromatique
Riche
Velouté
Généreux
Ample

Le mot du Vigneron

Un vin blanc noble sur les plus anciennes terres viticoles de Provence.

A propos du Domaine

Vignoble Rasse

Vignoble Rasse

En face des coteaux de Bellet, nichés sur les collines de Saint-Jeannet, les 4 hectares de vignes du vignoble Rasse sont considérées commes les premières plantées en Provence il y a plus de 2000 ans. On trouve d'ailleurs sur le domaine, un olivier dont la datation indique qu'il serait le premier olivier importé d'Italie. Histoire d'Homme, climat, sols,... le vignoble de Saint-Jeannet est un ovni ! Jusqu'il y a peu, sur les 4 hectares du vignoble, près de 40 cépages co-existaient... pour le plaisir de créer, de surprendre. Les sols, et la profondeur des sols surtout, sont des atouts de fraicheur majeurs pour les vins du domaine ! A découvrir sans tarder.

En savoir plus sur le domaine

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