Pur Carignan

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Château Revelette
Millesime 2019

Un vin Rouge Précis

Prix public :

18,50 €

Prix abonnés :

17,50 €
Produit indisponible
Conseils d'accompagnement :

On accompagnera le "pur carignan" d'une belle assiette de charcuterie italienne, de viandes blanches saisies au barbecue ou, et c'est notre conseil, d'un filet de sole revenu au beurre accompagnée d'une purée de carotte/patate douce et pomme de terre vapeur. (accord de contraste)

Pur Carignan
Pur Carignan
18,50 € 17,50 €

Localisation

  • Ville :Jouques
  • Appellation :Vin de France

Culture

  • Type de culture :Culture Dynam.
  • Cépages :Carignan (100%)
  • Sol :Calcaire rouges

Dans la bouteille

  • Volume (L):0.75
  • Taux d'alcool (°):12.5
  • Sulfites :0,1
  • Vinification :En petits bacs de 500 litres pour extraire avec délicatesse, cuvaison de 28 jours, élevage pendant 8 mois en cuves ovoïdes et demi-muids, fermentation à 25-27
  • Prix / L (HT):20,56 €
Pur Carignan
Pur Carignan
18,50 € 17,50 €

Un vin Précis

authentique
Cénesthésique
gouleyant
désaltérant
expressif
Oeil

La robe, malgré l'aspect "teinturier" du cépage carignan, est incroyablement rubis claire, le vin est limpide et brillant.

Bouche

La bouche est croquante, révélatrice du nez de fruits noirs, d'épices et de garrigues. Les tanins sont souples, le vin est gouleyant et désaltérant.

Nez

Passé l'oxydation, effet "normal" de ce type de vin naturel, le nez est expressif et exubérant, autour des fruits noirs, des épices et sous influence du terroir, épicé.

Conservation & Service

  • Temps de conservation max. (jours) :4
  • T° de service max. (°C) :18
  • T° de service min. (°C):16
  • Temps de décantation (min):30
Pur Carignan
Pur Carignan
18,50 € 17,50 €

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Le vin rouge naturel des copains !

Le nom de cette cuvée ne pouvait être autre que "PUR" : Produit Uniquement de Raisin !
On trouve ici une formidable expression du cépage carignan, sans fard, un vin rouge nature de grande qualité où se révèlent les plus jolies subtilités de l'un des cépages du sud les plus difficiles à travailler.

Légèrement oxydé à l'ouverture, nous vous conseillons de passer le vin en carafe au moins 30min avant de le servir où à défaut, de l'ouvrir 1h avant sa dégustation. 

Après, ce n'est que du bonheur pur en bouteille... passé l'oxydation, le nez est démonstratif et flatteur, on trouve mélées des notes de fruits noirs frais, de garrige et d'épices. La bouche offre une attaque souple et fruitée pour nous emporter sur un fruit croquant...on s'imagine sous le soleil ardent de Provence, au milieu des vignes, à cueillir la baie de raisin qui saura nous désaltérer, nous révéler le "vrai" fruit, pur !

Tanins souples, fruits, terroir, fraicheur, nous sommes face à un vin gouleyant et expressif, que nous plaçons sans hésiter parmi les meilleurs vins rouges naturels de Provence... et d'ailleurs !

Le vin des copains qui s'invite aux plus sympathiques des débats c'est lui !

Authentique
Cénesthésique
Gouleyant
Désaltérant
Expressif

Le mot du Vigneron

Un vin qui ne doit rien à l'expérience, qui s'écarte de toute chose étrangère à sa propre nature. Qui est tel qu'il est !

A propos du Domaine

Château Revelette

Château Revelette

Le vin est une histoire de passion, de terroir, de savoir-faire... et de personnalité ! Celle de Peter Fisher est révélatrice des vins qu'il produit : authentique, aimante, communiante.

#levinducoin a toujours eu en tête de partager les cuvées du Château Revelette dans sa sélection depuis sa création, parce que les vins nous plaisent, et maintenant, parce qu'il nous semble impossible de faire autrement après avoir rencontré cette "personnalité". Nous nous sommes mutuellement choisis....

Le château Revelette est une histoire vigneronne qui se transmet de gendre en gendre depuis 3 générations. Ancré sur un terroir d'exception, le plus septentrionale de l'appellation "Coteaux d'Aix en Provence", le vignoble du domaine s'étend sur 30 hectares situés entre 300 et 400 mètres d'altitude et ai composé de 11 cépages qui s'offent à nous, chaque année, sous les mains de Peter Fisher, comme une offrande de la nature, un morceau de vie...

Un vignoble, des vins... et leur "personnalité" à découvrir rapidement !

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