Signature

1 Avis

Château Pigoudet
Millesime 2018

Un vin Rosé Caressant

Prix public :

28,50 €

Prix abonnés :

24,50 €
Produit disponible
Conseils d'accompagnement :

Sur des mets subtils, viandes blanches, souris d’agneau, foies gras, coquillages, poissons... (qu'importe le plat, ce vin saura vous séduire !)

Signature
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28,50 € 24,50 €

Localisation

  • Ville :Rians
  • Appellation :Coteaux d'Aix en Provence

Culture

  • Type de culture :Culture Convent.
  • Cépages :Grenache (50%), Syrah (33%), Cabernet-sauvignon (17%)
  • Sol :Argilo-Calcaire

Dans la bouteille

  • Volume (L):0.08
  • Taux d'alcool (°):13.5
  • Sulfites :0,1
  • Vinification :Sélection des meilleures parcelles. Moûts obtenus par pressurage direct, débourbage net. Fermentation et vinification en barrique durant 6 mois avec batonnage sur lies, tout en préservant les arômes primaires. Bouchonnage technologique haut de gamme garant d’une conservation sans oxydation.
  • Prix / L (HT):316,67 €
Signature
Signature
28,50 € 24,50 €

Un vin Caressant

ample
complexe
fin
invitant
savoureux
Oeil

Jolie robe légèrement soutenue, brillante aux reflets bleutés.

Bouche

Une première bouche vanillée avec des pointes de coco, petits fruits rouges et épices. Une seconde bouche fraîche, aromatique avec un équilibre parfait sur des notes d’agrumes. Ronde et puissante, empreint d’une persistance aromatique intense élevée. La finale est magistrale... plusieurs minutes après, on perçoit encore des notes subtils de noisette, vanille, agrumes diverses !

Nez

Nez multiples puissants et gourmands. Un premier nez sur des notes subtilement boisées aux arômes coco, vanille et amande. Un second nez sur les agrumes du type pomelos, kumquat...

Conservation & Service

  • Temps de conservation max. (jours) :5
  • T° de service max. (°C) :12
  • T° de service min. (°C):9
  • Temps de décantation (min):0
Signature
Signature
28,50 € 24,50 €

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Marie Pacoud
Marie Pacoud
06-07-2020

absolument fabuleux, une vraie surprise, nos amis ont dit il n'a pas tord Gordon ! L'élevage en fût apporte à ce vin une délicatesse folle. merci pour la découverte

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Le meilleur rosé du monde

Tout est dans le titre, il est sincèrement le meilleur rosé du monde * ! Vous n'avez pas dégusté de rosé avant celui-ci...

La vinification du Signature d'Ivan Khougazian est un travail d'orfèvre !
Récolte nocturne, pressurage à faible température, séparation des jus, stabulation durant 15 jours à 0° pour une extraction fine des précurseurs aromatiques, sélection des meilleurs jus de la cave, élevage sur lies durant 5 mois en barrique (chêne français et américain).

Une couleur pure, des arômes puissants et gourmands, un goût unique et à chaque gorgée différent, ce vin est une merveille absolue ! Vanille, coco, kumquat, amande, pomolos, noisette... de vraies émotions gustatives ! (*nous le pensons... mais ce "petit nom" qui lui a été donné n'est pas de nous, mais celuid'un chef qui vient d'obtenir sa troisième étoile).

Vous souhaitez en savoir plus sur l'élaboration du meilleur rosé du monde ? C'est par ici.

Ample
Complexe
Fin
Invitant
Savoureux

Le mot du Vigneron

Il est le vin que j'aime, que je recherche. Je veux qu'il apporte du plaisir à ceux qui le dégustent.

A propos du Domaine

Château Pigoudet

Château Pigoudet

Un domaine qu'il faut absolument découvrir. Les vignerons sont des artistes et ici plus qu'ailleurs, l'art est délicieux, subtil, envahissant ! Quel plaisir de se balader dans la cave et de discuter avec Ivan des futures assemblages, des môuts, tout en dégustant le vin qui travaille ou sommeille. #levinducoin est né ici, et ce n'est pas pour rien ! 

En savoir plus sur le domaine

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